Jul 29, 2016

Mali čupavac, jedan jedini

Ako po svetskim baštama imaš bar 20 000 što bližih što daljih rođaka, onda moraš da bude e.x.t.r.a. poseban pa da stekneš epitet jedinstvenog, lako prepoznatljivog dase. Još ako si paradajz, pa pri tom nisi ni plav, ni crn, ni na tufne (u stvari, mislim da i ne postoje plodovi na tufne, zna li neko?), onda si stvarno totalno, ultra, mega, extra poseban.

Fuzzy Wuzzy

Iako se u istoriji ovaj termin pojavljuje u jednoj Kiplingovoj pesmi iz doba rata Britanaca sa sledbenicima Mahdija u Sudanu i veliča snagu, hrabrost i veštinu boraca jednog od plemena koje je podržavalo Mahdija, u novijoj istoriji, ovaj pojam označava nešto ljupko i čupavo/dlakavo (Fuzzy Bear iz Muppeta, npr). I znate šta? Ovo je jedan od primera kada je paradajzu dodeljeno pravo ime, ime koje ga 100% opisuje.

Jer, ovo je varijetet koji bi mogli da koriste u reklamama za sredstva i opremu za uklanjanje malja. Ovaj paradajz je ČUPAV. Skroz.

Seme sam dobio od baštovanke/koleginice Helene Bergquist Orskaug iz Norveške, i iskreno, nisam imao pojma o kakvoj je sorti reč. U pitanju je determinantni, niski, žbunasti paradajz, vrlo pogodan za kontejnere i saksije.

Listovi su svetlozeleni sa blagom nijansom plave i po boji liče malo na Sylvery fir tree. Ali su zato čupavi kao vunene  čarape. Dlakavost kod paradajza nije nepoznata, svi varijeteti imaju manje ili više dlačica po stabljikama, ali su na listovima skoro neprimetne. Ali ni jedan, NI JEDAN, ih nema u ovolikom broju i ovakve veličine.

Većina stručnjaka za paradajz se slaže u tome da ove dlačice služe za odbranu stabljike i lista (a kod ovog varijeteta i ploda), od insekata koji fizički ne mogu da mu priđu, kao da je okružen ogradom od bodljikave žice. 

Plodovi, osim što su takodje dlakavi (što je verovatno jedinstven slučaj u svetu paradajza, barem ja nisam video ni jedan takav), jako podsećaju na Tigerellu, ista je veličina i crveno-zlatna tigrasta šara,  ali su pri vrhu izduženi u mali špic. Prefarbajte Principe Borghese bojama Tigerelle i dobićete ovakav plod. E da, dodajte i puno sitnih dlačica po površini.

Što se ukusa tiče, realno, nije nešto posebno. Neutralan, klasičan ukus kakav ima na hiljade drugih. Ali mu je zato izgled "jedan u milion".

I sad slobodno mogu da kažem, da osim Japanskog crnog tartufa (bez obzira na mnoge komercijalne varijante pod drugim imenima), Limun paradajza i Silvery fir tree-a imam još jednog kojeg ću prepoznati uvek, na prvi pogled. A u ogromnom šarenolikom svetu paradajza, to je baš retkost.

Do sledećeg čitanja, srdačan pozdrav :)